De fastfood-sector. Een amalgamatie van allerlei verschillende culturen, operationele rollen, leeftijden, mensen... Kortom, diversiteit genoeg. Dat zie je terug in de competenties van de werknemers, de zelfstandigheid, het functioneren... Je ziet het in ieder denkbaar opzicht. Dit maakt vloermanagement bijzonder tricky. Want, er zit geen uniformiteit in de werkvloer, dus moet jij zeer zorgvuldig kiezen hoe je meebuigt met iedere situatie en persoon, en hoe jij vasthoudt aan de kaders en regels van de Brand, het bedrijf, je eigen store, en jezelf als manager.
Het meest voorkomende probleem op een werkvloer met "goedkope" arbeidskrachten? Een gortig gebrek aan motivatie en competentie. De meest voorkomende oplossing van de Shift Manager? Directe, eenvoudige en luidruchtige sturing op taken,...
