Een groeiende organisatie gaat door verschillende fasen. Aan het eind van elke fase stokt de groei. Dat is onvermijdelijk: een natuurlijke wetmatigheid zelfs. Dit heeft te maken met de spanningsbalans tussen flexibiliteit en structuur. Deze momenten staan bekend als de 'Valley of Death'. Meer van hetzelfde doen brengt je bedrijf niet verder. Hoe dan wel?
In het eerste deel staan de pionier- en rollercoasterfase centraal. Dit deel gaat over de management-, delegeer- en standaardisatiefases.
Een voorbeeld van de management fase
De missie van NON is om mensen het ultieme gastvrijheidsgevoel te bieden. Daarom werken er geen serveersters, maar ‘blijmakers’. De koks heten ‘lekkermakers’ en marketeers worden ‘fanmakers’ genoemd. Het hospitality bedri...
